昨日テレビを見ていたら、冷凍保存術なるものが( ﾟДﾟ)
「えっ、こんな野菜も冷凍できるの？？？」ってものばかりでした。
例えば、表題に書いたトマト！
へたをとらずに丸ごと冷凍すると、１か月くらい保存できるとか。
凍った状態でお尻部分に十字に切り口を入れ、
流水を当てながら切れ目をはがすと湯むきの必要がなく時短！とか。
箱で買ったときとか、たくさんもらったときとか、
ピューレ状にして冷凍していたけど、そのままでいいんだ！と
目からうろこ状態だったのですが、
野菜の他にも、納豆や豆腐、ジャムなども
冷凍保存しても大丈夫ということです。
味噌は冷凍保存してもいいよ～と聞いていたので、
実践していますが、ジャムまでとは( ﾟДﾟ)
ジャムは糖分が高いものは凍らないらしいので、
買ってきたら冷凍保存してみようと思います。
となると、冷凍庫が大きい冷蔵庫か
冷凍ストッカーが必要になるかなぁ。。。。
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